Drie minuten rijden van ons kantoor. We hebben geluk dat we een goed restaurant in de buurt hebben. Vandaag waren er ongeveer 10 mannen die een zeer levendig drinkfeest hadden, waarschijnlijk een bijeenkomst van de buurtvereniging.
Er speelt altijd jazz op de achtergrond en het is zeer comfortabel.
Het voorgerecht van vandaag is ‘mozuku azijn’.
“Mozuku azijn” is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van mozuku zeewier, dat typisch te vinden is in Okinawa. Het wordt bereid door mozuku zeewier te marineren in een pittige en lichtzoete azijnbasisdressing. Het gerecht staat bekend om zijn glibberige textuur en verfrissende smaak, vaak geserveerd als koud voorgerecht of bijgerecht. Het is een populaire keuze vanwege zijn unieke smaakprofiel en de gezondheidsvoordelen die gepaard gaan met het eten van zeewier, zoals het rijk zijn aan mineralen en voedingsvezels.
En ik heb vandaag weer een fles warme sake besteld.
Zalmsashimi
Paarden sashimi. Dit is een cultureel verschil dat sommige mensen misschien afwijzen. We bieden onze excuses aan als dit u beledigt. Maar dit is hier een populair gerecht. Het wordt geserveerd met speciale sojasaus en knoflook.
Gestoofde varkensblokjes. Dit is ook erg lekker. De stukjes vlees smelten in je mond.
Gefrituurd shiitake-paddenstoelenbroodje. Gehakt vlees zoals een hamburger wordt tussen shiitake-paddenstoelen geplaatst en gefrituurd.
Gegrilde aubergine shigi-yaki.
Ik heb nog verschillende andere gerechten besteld, maar ben vergeten een foto te maken.
Het was weer een goede dag. Dank je wel. Goedenacht.