Laat me je voorstellen aan mijn favoriete kleine Sake-restaurant.De naam van het kleine restaurant is “Hanaokura”. Dit is een okrabloem.
Vandaag was een gelukkige dag voor een van onze werknemers die een baby kreeg, dus ging ik daarheen om te proosten.
Ingang
Menu van vandaag
Ik heb Hakkaisan besteld, een bekend merk van sake.
Dit wordt “otoshi” genoemd en is een klein bord dat als eerste door het restaurant wordt geserveerd. Het gerecht van vandaag is “mizuna ohitashi met azijnige miso”.
“Vers gekookte suikererwten” De zoete geur van bonen vult je mond.
Seizoensproduct: vuurvliegpijlinktvis. Geserveerd met yuzu miso.
Gefrituurde shiso-bladeren en kaas. Shiso en kaas passen goed bij elkaar.
Tempura van kabeljauwmelk. Dit was zo romig dat het leek te smelten in je mond.
Assortiment sashimi.
De meester van dit restaurant heeft een geweldig kookgevoel. Ik drink al ongeveer 40 jaar sake, en deze Hanaokura is de beste voor mij.