Permettez-moi de vous présenter mon petit restaurant de Sake préféré.Le nom du petit restaurant est « Hanaokura ». Il s’agit d’une fleur d’okra.
Aujourd’hui était un jour propice pour l’un de nos employés d’avoir un bébé, alors je suis allé là-bas pour trinquer.
Entrée
Menu du jour
J’ai commandé Hakkaisan, une marque de sake célèbre.
Cela s’appelle « otoshi » et c’est une petite assiette servie en premier par le restaurant. Le plat du jour est « mizuna ohitashi avec du miso vinaigré ».
« Pois mangetout fraîchement bouillis » L’arôme sucré des haricots remplit votre bouche.
Article de saison : calmar luciole. Servi avec du miso yuzu.
Feuilles de shiso et fromage frites. Le shiso et le fromage se marient bien ensemble.
Tempura de lait de morue. C’était si crémeux que cela semblait fondre dans votre bouche.
Assortiment de sashimi.
Le maître de ce restaurant a un grand sens de la cuisine. Je bois du saké depuis environ 40 ans maintenant, et ce Hanaokura est le meilleur pour moi.