Ce restaurant de soba est situé à Chino, une ville voisine de Suwa. Nous nous engageons à utiliser du sarrasin entier cultivé au pied du mont Yatsugatake, une montagne célèbre localement, et nos artisans qualifiés créent une expérience de soba unique. Nous proposons également des plats populaires de « Douzuki Soba » et des plats de soba de saison. Il y a de nombreux restaurants de soba dans cette région, et cette rue est même appelée « Rue des Soba ». Lorsque j’ai des invités, je les divertis dans ce restaurant de soba.
